El cerdo ibérico es una raza de cerdo autóctona de la Península Ibérica. Esta raza proviene de una subespecie mediterránea que, supuestamente, proviene del jabalí o de su domesticación siglos atrás.
Las características de este cerdo, sobre todo las de su carne, hacen que sea uno de los animales más cotizados dentro del sector alimentario, y todos los productos resultado de su despiece adquieren un prestigio sin igual en el mercado de las carnes porcinas.
