Presa Ibérica

Pinante
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La presa ibérica es un producto elaborado con una de las partes más jugosas y con más sabor del cerdo ibérico: la bola. El procedimiento de adobo y curación es el mismo que se aplica al lomo. Su carne entreverada le dota de un sabor y una textura especiales.  El resultado final, después de la curación, es una pieza de unos 400 gramos de primera calidad. 

Peso aproximado de 500 gramos.

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1746  kJ  421  Kcal
Proteína (g) 26,2   g
Hidratos de carbono 1,7 grs. de los cuales Azúcares <0,5 grs.
Grasa 33,7 g. de los cuales
Saturadas    11,9  grs.
Fibra alimentaria 0  grs.
Sal 3'1 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Ingredientes y alérgenos

Presa ibérica, sal, ajo, orégano y pimentón de la Vera. 

Recomendaciones de conservación y consumo

  • Si no se va a consumir el producto en unos días, es importante mantenerlo refrigerado.
  • Para su consumo, se recomienda ponerlo a temperatura ambiente y sacarlo del plástico unas horas antes.
  • Una vez abierto, es importante mantenerlo en frío envuelto en papel film.
  • Para conseguir apreciar todo su sabor, es recomendable consumirlo en finas lonchas.

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