Chorizo de Bellota Ibérico

Pinante
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7.90 €
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El chorizo de bellota ibérco de Pinante está elaborado con magros escogidos y carnes veteadas de grasas de cerdo ibérico, que durante la última etapa de su vida se alimenta en el campo de pastos, hongos y bellotas. Condimentado con sal marina, pimentón y otras especias seleccionadas, se cura en secadero natural durante al menos 4 o 5 meses. Al corte presenta un color rojo característico, con infiltraciones de grasa y un brillo marmóreo.

Disponemos del producto en piezas enteras con un peso aproximado de 1 kilo, o en medias piezas con un peso aproximado de ½ kilo. Lo enviamos envasado al vacío para una mejor conservación del producto y facilitar su transporte.

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1344  kJ  323  Kcal
Proteína (g) 27'6   grs.
Hidratos de carbono 1,9 grs. de los cuales Azúcares    1,9 grs.
Grasa 24'3 g. de los cuales
Saturadas  9,7 grs.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 2,7 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Ingredientes y alérgenos

Magro de cerdo ibérico, sal, especias, azúcares (lactosa,azúcar,dextrosa), estabilizante 
(E540i,ii,) dextrina, antioxidante E300, conservadores E250 y aroma de humo.

Recomendaciones de conservación y consumo

  • Producto envasado al vacío.
  • Si el consumo no va a ser inmediato, se recomienda conservar refrigerado.
  • Degustar a temperatura ambiente.
  • Se recomienda sacar del envase y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de ser consumido.
  • Cortar rodajas finas. Evitar hacerlo en perpendicular para presentar una loncha ovalada.

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