Lomito de Bellota Ibérico

Pinante
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18.90 €
Cantidad:

El lomito ibérico de bellota es uno de los productos más cotizados de Pinante. Aunque por su forma y elaboración le damos este nombre, realmente esta parte corresponde a la zona de la presa, uno de los cortes más jugosos del cerdo. El procedimiento de adobo y curación es el mismo que se aplica al lomo. Su carne entreverada le dota de un sabor y una textura especiales.

Peso aproximado de 500 gramos.

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1746  kJ  421  Kcal
Proteína (g) 26,2   g
Hidratos de carbono 1,7 grs. de los cuales Azúcares <0,5 grs.
Grasa 33,7 g. de los cuales
Saturadas    11,9  grs.
Fibra alimentaria 0  grs.
Sal 3'1 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Ingredientes y alérgenos

Presa ibérica, sal, ajo, orégano y pimentón de la Vera. 

Recomendaciones de conservación y consumo

  • Si no se va a consumir el producto en unos días, es importante mantenerlo refrigerado.
  • Para su consumo, se recomienda ponerlo a temperatura ambiente y sacarlo del plástico unas horas antes.
  • Una vez abierto, es importante mantenerlo en frío envuelto en papel film.
  • Para conseguir apreciar todo su sabor, es recomendable consumirlo en finas lonchas.

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