La paleta ibérica cebo de Pinante se elabora a partir de cerdos de raza 50% Ibérica, alimentados con piensos seleccionados para conseguir una carne de alta calidad. El proceso de curación se realiza de forma natural en el clima único de Guijuelo.
Las características de esta raza única proporcionan unas paletas de hueso fino, largo y bien perfilado. Al corte, muestra un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también le aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave.
Nuestras paletas y jamones pasan todos los filtros de calidad necesarios para asegurarnos un producto excelente. Y para ello la paleta ibérica cebo va siempre marcada con el correspondiente precinto blanco.
Peso aproximado entre 4,5 y 5 kilos
Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto
| Valor energético (Kcal) | 380 Kcal |
| Proteína (g) | 29,2 grs. |
| Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales | Azúcares 0 grs. |
| Grasa 26'3 g. de los cuales |
Saturadas 8'1 grs.
|
| Fibra alimentaria | 0 grs. |
| Sal | 3'8 grs. |
|
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.
|
|
Ingredientes y alérgenos
Paleta de cerdo ibérico y sal marina.
Recomendaciones de conservación y consumo
Consumo: Para conseguir sacar todos los matices de la paleta se recomienda su consumo en finas lonchas siempre a temperatura ambiente.
