La paleta ibérica cebo de Pinante se elabora a partir de cerdos de raza 50% Ibérica, alimentados con piensos seleccionados para conseguir una carne de alta calidad.
Las características de esta raza única proporcionan unas paletas de hueso fino, largo y bien perfilado. Al corte, muestra un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también le aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave.
Nuestras paletas y jamones pasan todos los filtros de calidad necesarios para asegurarnos un producto excelente. Y para ello la paleta ibérica cebo va siempre marcada con el correspondiente precinto blanco.
Peso aproximado entre 4,5 y 5 kilos
Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto
| Valor energético (Kcal) | 380 Kcal |
| Proteína (g) | 29,2 grs. |
| Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales | Azúcares 0 grs. |
| Grasa 26'3 g. de los cuales |
Saturadas 8'1 grs.
|
| Fibra alimentaria | 0 grs. |
| Sal | 3'8 grs. |
|
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.
|
|
Ingredientes y alérgenos
Paleta de cerdo ibérico y sal marina.
Recomendaciones de conservación y consumo
Consumo: Para conseguir sacar todos los matices de la paleta se recomienda su consumo en finas lonchas siempre a temperatura ambiente.
