Paleta Curada Gran Reserva

Pinante
Disponibilidad: En stock
45.00 € 59.00 €
Cantidad:

La paleta serrana se elabora a partir de cerdos blancos grasos, alimentados con piensos seleccionados para conseguir una carne de la mejor calidad. Nuestras paletas y jamones pasan todos los filtros de calidad necesarios para asegurarnos un producto excelente. 

Peso aproximado entre 4,5 y 5,5 kilos

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1329  kJ  319  Kcal
Proteína (g) 29,2   g
Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales Azúcares    0  grs.
Grasa 23,2 g. de los cuales
Saturadas    10,8  grs.
Fibra alimentaria 0  grs.
Sal 3'9 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Ingredientes y alérgenos

Paleta de cerdo y sal marina.

Recomendaciones de conservación y consumo

  • Conservación: Conservar las paletas en un lugar seco a temperatura ambiente (20º-25º C). Si no se van a consumir en una o dos semanas, es conveniente sacarla de la funda y mantenerla colgada en un lugar fresco y seco.
  • Preparación: Para un corte correcto es imprescindible un soporte jamonero y un cuchillo especial para el loncheado. Una vez abierta la paleta conviene taparla con su propia grasa y evitar en la medida de lo posible el contacto con el aire.
  • Consumo: Para conseguir sacar todos los matices de la paleta se recomienda su consumo en finas lonchas siempre a temperatura ambiente.

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