La conservación de los alimentos ha sido siempre una preocupación a lo largo de la...
0 comentario (s)Consejos de la página oficial de la Organización Mundial de la Salud https://www.who.int/es sobre el brote de enfermedad por coronavirus (COVID-19)
0 comentario (s)El congelador es un gran aliado a la hora de conservar los alimentos, pero hay quesaber cómo hacerlo. Por ello hemos redactado unas precauciones basándonos en las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) y de nuestra propia experiencia.
0 comentario (s)La alergia alimentaria es una reacción o respuesta alterada del organismo ante la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, de algunos de sus componentes o de una traza de este.
0 comentario (s)Desde hace no mucho tiempo, estamos oyendo la palabra trazabilidad asociada al ámbito de la alimentación. Un concepto que lleva tiempo aplicándose dentro de la seguridad alimentaria, al que cada vez se le presta mas atención, y el mejor camino para conocer el origen de lo que consumimos.
0 comentario (s)Seguramente has escuchado más de una vez que cuando aprieta el calor hay que tener especial cuidado con la salmonelosis. Se trata de una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes. Está causada por bacterias del género salmonella, un patógeno que se encuentra en animales domésticos y salvajes. Te explicamos una serie de indicaciones que debes tener en cuenta.
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