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Se acercan las fiestas navideñas, y con ellas las comidas copiosas y las sobremesas interminables, desde Carnavi queremos darte unas cuantas claves para intentar disfrutar de las fiestas sin que esto pase factura a nuestra salud.

Puede que los guisantes no sean de tus platos favoritos después de alguna que otra decepción tal vez en un menú del día, pero lo cierto es que los guisantes con jamón son un plato sano, muy completo y sencillo de hacer. El secreto, como en casi todas las recetas, es cuidar el producto y seguir una buena receta.

Todos los amantes del buen jamón lo saben: un buen jamón no es nada si no está bien cortado. Imaginemos la loncha de jamón perfecta: cortada a mano -esto es importante-, con una buena proporción de grasa y fina, tan fina que casi se puede ver a través de ella. Esta loncha de jamón perfecta

Tener un jamón en casa es una suerte, pero colocar un jamón en el jamonero tiene más ciencia de la que pensamos. Es sencillo, pero deberemos tener en cuenta un par de consideraciones para sacar el mayor partido a nuestra pieza de jamón y aprovecharla bien evitando que se reseque. Si tienes pensado adquirir una pata de jamón y no sabes cómo colocar un jamón en el jamonero estás en el lugar correcto. Hoy te lo vamos a explicar todo.

Si estás preparando un picoteo o una cena especial, una buena tabla de embutidos siempre será caballo ganador. Y decimos buena porque no nos referimos a una tabla de embutidos cualquiera.

A todo el mundo le encanta el jamón, pero, si el médico nos ha dicho que tenemos el colesterol alto, ¿debemos olvidarnos de este manjar? ¿podemos comer jamón si tenemos el colesterol alto?

Durante el embarazo, es importante cuidarse un poco más de lo habitual, ya que el bebé necesita crecer correctamente. Es importante hacer ejercicio y comer bien para que el pequeño se pueda desarrollar sin problemas. En el capítulo de la alimentación, y en especial sobre la conveniencia de comer jamón durante el embarazo se han escrito ríos de tinta y se ha hablado mucho más. Hoy, vamos a exponer los riesgos que entraña comer embutido durante el embarazo y cómo podemos hacer para poder disfrutar de un buen plato de jamón durante la gestación.

Aunque uno no sea muy instruido en lo que a jamones se refiere, todos sabemos que hay jamones y jamones. Que no es lo mismo el jamón que ponen en casa de tus cuñados en Navidad que el que te ponen de tapa en la tasca de debajo de tu casa.

Decidirse a comprar una pieza entera de jamón es un momento muy bonito, pero requiere tener unos conocimientos previos para tomar la mejor decisión. Una vez que hemos adquirido nuestra pieza, lo más importante es saber manipularla, y si ya hemos hablado de cómo se empieza a cortar un jamón, hoy os vamos a contar cómo cortar una paleta ibérica.