CESTA

Pinante

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

290.00

IVA incluido

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Tiempo de curación: 18 meses

Descripción

El Jamón de Bellota Ibérico de Pinante se elabora a partir de cerdos de raza 50% Ibérica, criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular. Durante la última etapa de su vida se alimentan únicamente de pastos, hongos y bellotas hasta el momento de su sacrificio. Es la etapa conocida como montanera. 

Las características de esta raza única proporcionan unos jamones de hueso fino, largo y bien perfilado. Al corte, muestra un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también le aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave, y en el fondo esconde ciertas notas a frutos secos, a campo y a maderas.

Nuestros jamones pasan todos los filtros de calidad necesarios para asegurarnos un producto excelente. Este jamón se precinta con el color rojo.

Peso aproximado entre 9 y 10 Kilos.

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico 50% y sal marina.

Valor Nutricional

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (Kcal) 380  Kcal
Proteína (g) 29,2   grs.
Hidratos de carbono <0’8 g. de los cuales Azúcares    0  grs.
Grasa 26’3 g. de los cuales
Saturadas    8’1 grs.
Fibra alimentaria 0  grs.
Sal 3’8 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

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