Jamón de bellota ibérico (50% raza ibérica)

Sabor y tradición

El jamón de bellota ibérico (50 % raza ibérica) de Pinante procede de cerdos de raza 50 % ibérica, criados en libertad durante la montanera y alimentados con bellotas, pastos y otros recursos naturales del campo. Cada pieza se distingue por su hueso fino y su perfil estilizado. Al corte, presenta un tono cereza brillante y vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y brillo. En boca ofrece un sabor elegante, con matices de frutos secos, notas de campo y un sutil recuerdo a madera.