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Paleta o jamón? ¿Alguna vez te has preguntado o te han explicado las diferencias entre estas dos piezas que obtenemos del cerdo? El jamón o la paleta no solo son los indiscutibles reyes de los derivados del cerdo. Podemos decir que gozan de una reputación excelente dentro y fuera de nuestro país. Aún así, se habla muy poco de las diferentes calidades del jamón, como si un buen jamón (o paleta) no fuera accesible para cualquiera.

Tener un jamón en casa y no abrirlo no suele ser lo más habitual, ya que ¿quién se puede resistir a tener una delicia de este tipo en casa y no hincarle el diente lo antes posible? Puede ser difícil, pero a veces lo queremos reservar para una ocasión especial, o incluso podemos tener la suerte de tener uno ya abierto y tenemos que esperar para abrir el siguiente. Esto tampoco es lo habitual, pero soñar es gratis, ¿verdad?

Es muy posible que te sea familiar este nombre y no sepas muy bien por qué. Y no, no se trata de una receta para

El chorizo goza de una inmerecida mala fama entre los amantes de los productos gourmet. Puede ser porque se asocia a una alimentación tosca, puede

¿Conoces las principales diferencias entre el jamón y la paleta?

¿Paleta o jamón? ¿Alguna vez te has preguntado o te han explicado las diferencias entre estas dos piezas que obtenemos del cerdo? El jamón o la paleta no solo son los indiscutibles reyes de los derivados del cerdo. Podemos decir que gozan de una reputación excelente dentro y fuera de nuestro país. Aún así, se habla muy poco de las diferentes calidades del jamón, como si un buen jamón (o paleta) no fuera accesible para cualquiera.

Llevan con los humanos desde los albores del Neolítico, y es que nuestros ancestros aprendieron muy pronto que el cerdo era uno de los mejores proveedores de grasa y de proteína. Hay evidencias de su cría y domesticación en zonas tan alejadas entre sí como China y Oriente Próximo y, más tarde, en Europa.

  Hay ocasiones en las que tener un jamón en casa es casi imprescindible. Para fechas especiales es un valor seguro y en el día

Se acercan las fiestas navideñas, y con ellas las comidas copiosas y las sobremesas interminables, desde Carnavi queremos darte unas cuantas claves para intentar disfrutar de las fiestas sin que esto pase factura a nuestra salud.

Puede que los guisantes no sean de tus platos favoritos después de alguna que otra decepción tal vez en un menú del día, pero lo cierto es que los guisantes con jamón son un plato sano, muy completo y sencillo de hacer. El secreto, como en casi todas las recetas, es cuidar el producto y seguir una buena receta.