Pinante
Lomo embuchado
16.00€ – 29.00€
IVA incluido
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Descripción
El lomo embuchado proviene de una de las partes más nobles y con menos grasa del cerdo. Para su elaboración, se prepara la pieza con un adobo de ajo, sal, pimentón y otras especias, y se procede a su embuchado en tripa natural. Tras este proceso, el lomo para a los secaderos donde se cura durante 4 o 5 meses por procedimientos naturales.
Disponemos del producto en piezas enteras con un peso aproximado de 2 kg., o en medias piezas con un peso aproximado de 1 kg. Lo enviamos envasado al vacío para una mejor conservación del producto y facilitar su transporte.
El peso de la pieza entera puede oscilar entre los 1.8 y los 2 kg.
Ingredientes
Cinta de lomo de cerdo, sal, pimentón y ajo.
Valor Nutricional
Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto
| Valor energético (kJ/Kcal) | 1009 kJ 241 Kcal |
| Proteína (g) | 40 grs. |
| Hidratos de carbono 1 grs. de los cuales | Azúcares <0.5 grs. |
| Grasa 8.5 grs. de los cuales |
Saturadas 3.44 grs.
|
| Fibra alimentaria | 0 g. |
| Sal | 3.24 grs. |
|
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.
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Recomendaciones
Recomendaciones de conservación y consumo
- Producto envasado al vacío.
- Si el consumo no va a ser inmediato, se recomienda conservar refrigerado.
- Degustar a temperatura ambiente.
- Se recomienda sacar del envase y mantener a temperatura ambiente unas hora antes de ser consumido.
- Cortar rodajas finas y evitar hacerlo en perpendicular para presentar una loncha ovalada.
- Especialmente indicado en dietas que necesiten aporte de proteínas, y ya que se trata de una de las partes menos grasas y con mayor aporte proteico.
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