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Los 4 precintos del Ibérico, infografía

Los 4 precintos del jamón ibérico (negro, rojo, verde y blanco) nacen para ofrecer al consumidor las máximas garantías de seguridad y calidad sobre la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico y origen certificado de los jamones ibéricos existentes en el mercado.

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¿Por dónde empezar un jamón?

Si no sabes por dónde empezar a cortar un jamón, aquí tienes todas las respuestas. El factor fundamental para decidir la colocación es el tiempo en el que va a ser consumido. Es importante arrancar por el lugar adecuado para evitar que la pieza pueda perder sus propiedades organolépticas.

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