¿Quieres llevarte a casa un jamón ibérico bellota pero no sabes cómo cortarlo o no lo vas a consumir todo ahora? Puedes comprarlo ya cortado a mano por cortadores profesionales y envasado al vacío en cómodo envases de 100 gramos. Seleccionamos el jamón, lo cortamos y envasamos. Te llegará toda tu la pieza a tu domicilio en sobres loncheados, unos taquitos para aprovechar las zonas no loncheables y te enviamos hasta el hueso para tus guisos.

El jamón ibérico bellota es el más exclusivo. Se elabora a partir de cerdos ibéricos, criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular. Durante la última etapa de su vida se alimentan únicamente de pastos, hongos y bellotas hasta el momento de su sacrificio. Es la etapa conocida como montanera.

Las características de esta raza única hacen que los jamones de pezuña negra sean de hueso fino, largo y bien perfilado. Al corte, muestran un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave, y en el fondo esconden ciertas notas a frutos secos, a campo y a maderas.

En Pinante nos preocupamos por mantener las más estrictas normas de calidad para garantizar un producto excelente. Este jamón va siempre marcado con un precinto negro.

El lote contiene unos 30 sobres de 100 gramos de jamón ibérico de bellota cortado a mano, tacos de las partes no loncheables y huesos.