CESTA

Pinante

Lomo embuchado

22.0038.00

IVA incluido

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Tiempo de curación: 18 meses

Descripción

El lomo embuchado proviene de una de las partes más nobles y con menos grasa del cerdo. Para su elaboración, se prepara la pieza con un adobo de ajo, sal, pimentón y otras especias, y se procede a su embuchado en tripa natural. Tras este proceso, el lomo para a los secaderos donde se cura durante 4 o 5 meses por procedimientos naturales.

Disponemos del producto en piezas enteras con un peso aproximado de 2 kilos, o en medias piezas con un peso aproximado de 1 kilo. Lo enviamos envasado al vacío para una mejor conservación del producto y facilitar su transporte.

El peso de la pieza entera puede oscilar entre los 1,8 y los 2 kilos.

Ingredientes

Cinta de lomo de cerdo, sal, pimentón y ajo.

Valor Nutricional

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1009  kJ  241  Kcal
Proteína (g) 40   grs.
Hidratos de carbono 1 grs. de los cuales Azúcares <0,5 grs.
Grasa 8,5 g. de los cuales
Saturadas 3,44 grs.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3,24 grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Alérgenos

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