CESTA

Pinante

Paleta de Bellota 100% Ibérica

189.00

IVA incluido

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Tiempo de curación: 18 meses

Descripción

La paleta ibérica 100% bellota de Pinante es un artículo de lo más selecto . Se elabora a partir de cerdos de raza 100% Ibérica. Durante la última etapa de su vida se alimentan únicamente de pastos, hongos y bellotas hasta el momento de su sacrificio. Es la etapa conocida como montanera.

Las características de esta raza única hacen que las extremidades de pezuña negra sean de hueso fino, largo y bien perfilado. Al corte, muestran un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave, y en el fondo esconden ciertas notas a frutos secos, a campo y a maderas.

En Pinante nos preocupamos por mantener las más estrictas normas de calidad para garantizar un producto excelente. Esta paleta va siempre marcada con un precinto negro.

Peso aproximado entre 4,5 y 5 kilos.

Ingredientes

Paleta Ibérica 100% Bellota y sal.

Valor Nutricional

Valores nutricionales medios por cada 100 grs. de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1476  kJ  355  Kcal
Proteína (g) 29’6   gr
Hidratos de carbono <0’8 g. de los cuales Azúcares    0  g
Grasas

De las cuales, saturadas

26,8 grs.

8,3 grs.

Sal 3’7  grs.
Al tratarse de piezas únicas con mayor o menor infiltración grasa, los datos de la tabla pueden sufrir alguna desviación respecto a estos valores promedios.

Alérgenos

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